東方網(wǎng)記者程琦5月8日報道：記者從美團外賣獲悉，截至目前，上海已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復線上營業(yè)，新老供給訂單量均穩(wěn)步提升，甜點、飲品、中式菜肴、小吃等品類增速較快。不少市民在蛋糕店評論中留言，希望上海疫情早日結束。

隨著復工復產(chǎn)的餐飲品牌越來越多，外賣品類不斷豐富，很多熟悉的“老味道”被外賣騎手送到上海市民的餐桌，外賣平臺也與品牌方聯(lián)合推出抗疫補給驛站，為騎手提供免費公益餐。

甜點、粽子、炸雞復蘇 部分門店線上單量較疫情前翻倍

“真心希望疫情趕快過去，上海加油！”、“希望上?？禳c好起來”，在一些甜點蛋糕店評論區(qū)，有顧客給小區(qū)志愿者下單買蛋糕過生日希望疫情早日結束，也有顧客希望83歲的外婆身體健康、明年春天去辰山公園看今年錯過的櫻花……甜點復蘇的同時，留言板上也記錄了市民希望疫情趕快結束的心愿。

知名餐飲品牌杏花樓，在上海共有124家門店，截至5月7日已有14家恢復線上營業(yè)?！耙咔榍叭块T店線上訂單量每天300單，現(xiàn)在僅14家門店就有六七百單”，最高一日近1000單銷售，杏花樓線上業(yè)務負責人龔女士表示，近日杏花樓線上銷量最高的品類是粽子，“高性價比套餐六七包粽子僅售價一百出頭，非常接地氣，接連兩天都是爆單”。

另一家連鎖品牌掌上韓品也進入了保供白名單，在五一期間有6家門店恢復了線上營業(yè)，單店線上訂單量相較于疫情之前已翻了一倍，日營業(yè)額過萬，“韓式拌飯、炸雞等韓餐的主要品類基本上都恢復了”，負責人丁先生說。

“外賣是我們最大的收入”，天泰餐廳一位負責人表示，上海居家防疫以來很多市民的消費習慣發(fā)生了變化，基本都是線上下單，“以后外賣訂單的消費占比會更高”。

（上海一家陳香貴門店內(nèi)，等待配送的外賣。受訪者供圖）

多家餐飲品牌在接受記者采訪時表示，恢復線上營業(yè)的門店員工均配合商場采取閉環(huán)管理，按管控要求做核酸、每日消殺，進行無接觸配餐。陳香貴負責人陳先生介紹，“我們在進門處往前挪40公分做了一個單獨的騎手取餐臺，還為騎手準備了消毒凝膠、消毒紙巾、酒精等防疫用品?！?/p>

超千家餐飲品牌恢復供給 外賣平臺攜品牌方為騎手提供公益餐

記者從美團外賣獲悉，截至目前上海已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復線上營業(yè)，新老供給訂單量均穩(wěn)步提升，部分咖啡品牌也已陸續(xù)營業(yè)，甜點、飲品、中式菜肴、小吃等品類增速較快。

5月5日的數(shù)據(jù)顯示，當天的飲品品類訂單量周同比增長超1.5倍、甜點單量周同比增長超三成，小吃品類交易商家數(shù)周同比增長超七成。品牌方面，Manner Coffee、Seesaw等咖啡品牌恢復全城送后訂單增長明顯，大富貴酒樓、唐宮海鮮坊、上海八分醉等品牌供給也恢復較好，外賣訂單增速較快。

餐飲數(shù)據(jù)快速恢復的同時，外賣騎手也越來越忙碌。美團外賣相關負責人介紹，他們嚴格按照政府防疫要求，僅向有當日電子通行證的騎手派單，無接觸形式配送，確保外賣安全。

為了更好地為騎手提供后勤保障，美團外賣還與餐飲品牌方聯(lián)手，在大米先生、吉祥餛飩等品牌的多家線下多家門店推出“同舟守護1㎡”抗疫補給驛站。品牌方的不同門店會根據(jù)取餐騎手人數(shù)提供不同數(shù)量的免費公益餐，讓騎手在保障城市供給的同時能夠按時吃飯，做好自身的后勤保障工作。

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