“小眾奶”包括兩種類型：一種是相對于全國性知名品牌的區域性奶業品牌，一種是有別于普通黑白花牛奶的水牛奶、牦牛奶、駱駝奶等新品種奶。
近年來，許多消費者發現，一些陌生的奶產品及品牌名稱開始在直播、在各種草貼、測評貼中頻頻出現，原本局限在小區域內的小眾奶逐漸在更廣泛的消費者圈層中“走紅”起來，形成一股小眾奶的突圍潮。
電商的發展給小眾奶帶來了新機遇。2020年前后，隨著直播帶貨的興起，以及小紅書、B站等新渠道的流行，許多偏安一隅的地方奶開始抓住機會發力，慢慢出圈。
以新疆奶為例，2021年3月，各大電商平臺頭部主播紛紛開設了新疆公益直播專場，被接入其中的麥趣爾、天潤、西域春、花園等多個新疆奶品牌得以迅速通過直播間被外地消費者知曉。同時，一波新疆奶測評和安利潮席卷各大社交平臺。
在新渠道的助推下，2021年前三季度天貓超市上新疆奶銷售量同比增長近200%，其中有九成被90后、95后年輕人買走。“95后捧紅新疆奶”的話題詞一度沖上微博熱搜。
新疆奶之外，更多地方的小眾奶也開始加速進入網友們的視野。小紅書上各種小眾地方奶相關的筆記持續增加，“小眾奶”“新疆奶”“牛奶測評”等分別有幾萬到十幾萬篇筆記不等。
業內人士指出，“直播帶貨”“種草經濟”固然是小眾奶突圍的基礎，但小眾奶能夠出圈和走紅的更深層原因，更在于消費者喝奶訴求越來越多元化。尤其是隨著年輕人逐漸成為消費主力軍，消費者對于多元和新奇口味的需求正在變得越來越多。
因此，有關專家表示，“出圈”之后，小眾奶面臨的考驗更大，因為面向的市場更廣了，奶企更應扎實做好產品，否則很難實現長紅。(康安)
