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12月15日，打包臺上，快遞單如雪片般堆積——這是“雙十一”后，內蒙古張小聚食品科技有限公司倉庫里常見的繁忙景象。隨著年終沖刺進入關鍵階段，這家扎根呼和浩特的食品企業正開足馬力，將青城風味裝入一個個快遞箱，發往全國各地。
在工廠生產車間里，自動化生產線勻速運轉，身著潔凈工裝的老師傅手法嫻熟，一捏一捻間，圓潤飽滿的燒麥便整齊落入蒸籠。這座3000平方米的標準化工廠已獲得3項權威認證，依托堅實的產能基礎與品質認證體系，實現了從原料采購、生產加工到倉儲配送的全鏈條標準化管控。目前工廠正以日產18萬個燒麥、年產2500噸餡料的產能，支撐著線上線下雙軌并行的銷售模式。
線上，該公司憑借已建立的物流云倉網絡，其產品在淘寶、京東、小紅書等主流商業平臺全面上線，并積極參與各類年終促銷活動。線下，該公司在繼續服務盒馬鮮生、西貝、額爾敦等知名企業的同時，其旗下已擁有數百家品牌燒麥門店，日服務顧客近萬人。
“當前全體員工正圍繞年度目標全力沖刺，電商團隊與生產、物流部門緊密協作，以應對訂單高峰。”內蒙古張小聚食品科技有限公司董事長助理李喜東介紹，企業通過將傳統美食與現代食品科技、電商營銷相結合，初步形成了以呼和浩特為中心、輻射全國的市場格局。
“我們緊緊抓住了家鄉文旅推廣的機遇。”李喜東指著實時滾動的訂單大屏笑著說。公司緊跟呼和浩特文旅“走出去”的推廣趨勢，將產品定位為“可攜帶的草原風味”，通過電商平臺將速凍燒麥、特色奶茶等產品推向全國。
當呼和浩特的歷史文化、遺址遺跡通過鏡頭走向全國，一種對于“青城味道”的好奇與渴望也在云端生成。當熱氣騰騰的燒麥與敕勒川草原的冬日景象同框出現在千里之外的觀眾手機屏上時，這種“可帶走的青城風味”正通過電商鏈路，走上越來越多區外家庭的餐桌。
夜色中的呼和浩特寧靜祥和，內蒙古張小聚食品科技有限公司廠房里的燈光依舊亮著，這里正在加班加點準備著即將發往天南地北的青城美味。（草原云·正北方網記者王雅靜通訊員梁良）
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