為期八天的中秋國慶“超級黃金周”，川渝地區(qū)再次成為旅游熱門地區(qū)，而蜂擁進川渝的各地游客，也被火爆川渝的伍妹“冒烤鴨”的美味所深深吸引。 僅雙節(jié)小長假，伍妹冒烤鴨門店客流量和營業(yè)額就再創(chuàng)新高，全國累計接待超13萬消費者，總營業(yè)額預(yù)期突破200萬！

伍妹冒烤鴨，可以說是2023年最火的餐飲項目。它隸屬于四川伍妹冒品牌管理有限公司，從成都到全國，它開到哪兒就火到哪--紅油鹵汁和肥嫩現(xiàn)烤烤鴨成為最佳的“搭子”，沒有人能拒絕滿滿的鴨肉和冒菜麻辣鮮香的誘惑，更別提它人均30元左右卻能葷素搭配的實惠價格，自然成為年輕消費者紛紛打卡的“網(wǎng)紅”美食。

而這個國慶假期，伍妹再度掀起“冒烤鴨”消費熱潮。根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，8天假期，伍妹單門店接待客流量創(chuàng)新高，最高接待超萬人，平均1分鐘接待1位顧客，全國累計接待超13萬消費者，門店營業(yè)額也再創(chuàng)新高，雙節(jié)假期總營業(yè)額預(yù)期突破200萬。

之所以能在國慶期間獲得如此佳績，離不開伍妹冒烤鴨一直以來堅持的不斷研發(fā)新品和加盟商扶持政策。

為了不斷滿足食客的新鮮感，伍妹冒烤鴨不斷研發(fā)新品，僅這個十一假期就在試點門店推出了藤椒味和貢椒味兩款全新口味冒烤鴨，獲得了消費者的歡迎。根據(jù)伍妹冒烤鴨安徽省宣城廣德店和廣東省珠海胖鍋鍋紅旗店兩個試點門店的銷售數(shù)據(jù)顯示，全新口味冒烤鴨均獲得不錯的反饋：其中宣城廣德店新品全部售罄，為門店增收3000元；珠海胖鍋鍋紅旗店的加盟伙伴也反映，十一期間門店銷售火爆，晚上7、8點鐘還在不斷上客人，推出的新口味冒烤鴨也吸引了不少新老顧客，為門店增收1400元。

為了幫助加盟商在十一期間更好的為消費者服務(wù)，并在國慶期間做好營收增長，伍妹冒烤鴨總部的營運團隊還派出了運營專員，前往全國10多個省份線下門店提供一線營業(yè)支持，通過標(biāo)準(zhǔn)化運作和品質(zhì)控制，來確?？谖兜慕y(tǒng)一，并大幅度提高了加盟店的出餐服務(wù)水平。同時通過完善的食材采購供應(yīng)，保證全國加盟商烤鴨和其他食材的穩(wěn)定供給，讓伍妹冒烤鴨的各加盟店不會出現(xiàn)因假期食材供給不穩(wěn)定而導(dǎo)致的品質(zhì)波動問題。

國慶假期各加盟門店的持續(xù)火爆，讓加盟商們對伍妹冒烤鴨的發(fā)展前景更加看好。加盟商王某表示，自己是一個新加入餐飲行業(yè)不久的“萌新”，之所以選擇伍妹冒烤鴨，是因為伍妹無論是從品牌力、運營能力、標(biāo)準(zhǔn)化能力，還是營銷能力、數(shù)字化能力都建設(shè)的相對完善，而從這個假期自己的門店的營收表現(xiàn)來看，加盟伍妹冒烤鴨無疑是自己所做的最正確的決定！

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