馬上要過(guò)春節(jié)了，現(xiàn)在正是家家戶戶置辦年貨的日子。豬肉、蔬菜、水果價(jià)格怎么樣?會(huì)不會(huì)集體漲漲漲?快來(lái)看看官方回應(yīng)。
豬肉：不會(huì)進(jìn)一步上漲
“豬肉餃子、干炸丸子、紅燒肘子、糖醋排骨……”，春節(jié)就是要吃吃吃，肆意長(zhǎng)膘。豬肉作為春節(jié)餐桌上的重頭戲，保障好供應(yīng)、穩(wěn)定住價(jià)格才能讓老百姓吃得開心。
不過(guò)， 近日，有市民反映，豬肉價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛表示，從12月份的監(jiān)測(cè)情況看，豬肉供需矛盾緩和。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂介紹，10月份以來(lái)，隨著國(guó)家和地方一系列生豬穩(wěn)產(chǎn)保供政策措施密集出臺(tái)、落地，養(yǎng)殖場(chǎng)戶增養(yǎng)補(bǔ)欄信心增強(qiáng)，全國(guó)生豬生產(chǎn)止降回升，市場(chǎng)預(yù)期趨穩(wěn)，豬肉價(jià)格有所回落后保持總體穩(wěn)定，12月豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤43元左右。
王俊勛進(jìn)一步表示，另外，目前存欄的大豬還有一定數(shù)量，春節(jié)前將逐步出欄，一些屠宰加工和流通企業(yè)的庫(kù)存正陸續(xù)出貨，政府儲(chǔ)備和進(jìn)口豬肉也在陸續(xù)投放，加上南方做臘肉、北方殺年豬的高峰期馬上就要過(guò)去。
“這些積極因素都不支持春節(jié)前豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲。”王俊勛說(shuō)。
同時(shí)，2019年牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產(chǎn)全面增長(zhǎng)，按監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)初步測(cè)算，禽肉產(chǎn)量增幅在15%以上，牛羊肉產(chǎn)量約增長(zhǎng)3%左右，雞蛋產(chǎn)量增長(zhǎng)5.7%左右。“這些產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充裕，一定程度上能填補(bǔ)豬肉供應(yīng)缺口，又能滿足和豐富老百姓‘菜籃子’。”王俊勛指出。
1月17日，華商儲(chǔ)備商品管理中心又將出庫(kù)投放競(jìng)價(jià)交易3萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉，這是2020年第三次投放儲(chǔ)備凍豬肉。2019年9月以來(lái)，華商儲(chǔ)備商品管理中心累計(jì)投放25萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉。近期，多地儲(chǔ)備肉也陸續(xù)投放，以保證春節(jié)豬肉供應(yīng)。
蔬菜：有望保持基本穩(wěn)定
春節(jié)馬上來(lái)臨，這個(gè)時(shí)候，誰(shuí)家不囤點(diǎn)蔬菜，都不好意思說(shuō)自己準(zhǔn)備過(guò)春節(jié)。
不過(guò)，2019年入冬以來(lái)，我國(guó)蔬菜價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上升通道。2019年12月份漲幅有所加大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.56元，環(huán)比漲16.3%，同比高22.3%。
另?yè)?jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，1月6日至12日，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為每公斤4.97元，較前一周上漲0.6%，其中黃瓜、大蔥、辣椒價(jià)格分別上漲4.9%、4.7%和3.2%。
對(duì)于冬季蔬菜價(jià)格上漲，唐珂表示，按照往年情況，冬季大部分露地蔬菜上市量減少，“大棚菜”和“南菜”成為市場(chǎng)主供產(chǎn)品，生產(chǎn)和流通的成本相應(yīng)增加，菜價(jià)一般都會(huì)出現(xiàn)較為明顯的上漲。總的判斷，當(dāng)前蔬菜價(jià)格波動(dòng)基本符合往年規(guī)律。
“近期價(jià)格環(huán)比漲幅偏大一些，主要是因?yàn)榍捌诙菏卟酥鳟a(chǎn)區(qū)有兩輪雨雪降溫天氣，蔬菜跨區(qū)域流通受到階段性影響，加之2020年春節(jié)較早，市場(chǎng)備貨提前，導(dǎo)致短期價(jià)格上漲較快。”唐珂說(shuō)。
至于很多人感受到蔬菜價(jià)格高于2018年同期，唐珂解釋稱，主要是因?yàn)?019年上半年，菜花、豆角、黃瓜和西葫蘆等部分品種價(jià)格低迷，菜農(nóng)種植意愿降低、面積下降，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格漲幅較大，拉高了總體菜價(jià)。
春節(jié)的腳步越來(lái)越近，菜價(jià)還要一直漲漲漲嗎?
“從后期走勢(shì)看，由于2019年冬季氣溫正常偏暖，對(duì)北方設(shè)施蔬菜和南方露地越冬蔬菜生產(chǎn)較為有利，蔬菜生產(chǎn)供給總體有保障。春節(jié)前如果不出現(xiàn)持續(xù)性大范圍災(zāi)害性天氣，菜價(jià)有望保持基本穩(wěn)定，節(jié)后價(jià)格或穩(wěn)中有降。”唐珂稱。
水果：預(yù)計(jì)春節(jié)前小幅上漲
蘋果象征平平安安，橙子寓意心想事成，柚子代表團(tuán)團(tuán)圓圓……水果可是春節(jié)餐桌上不可缺少的點(diǎn)綴，既用來(lái)招呼親朋好友，也為來(lái)年取個(gè)好兆頭。近期水果價(jià)格怎么樣呢?
據(jù)唐珂介紹，2019年下半年隨著夏秋季水果大量上市，蘋果、梨恢復(fù)增產(chǎn)明顯，水果價(jià)格季節(jié)性下跌，從10月份開始已低于上年同期水平，11、12月價(jià)格基本穩(wěn)定，同比降幅在10%以上。
不過(guò)，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，1月6日至12日，6種水果平均批發(fā)價(jià)格為每公斤6.71元，比前一周上漲0.9%。
“從后期走勢(shì)看，水果市場(chǎng)供給以庫(kù)存果為主，成本有所增加，且消費(fèi)處于旺季，預(yù)計(jì)春節(jié)前水果價(jià)格小幅上漲。”唐珂說(shuō)。
“但隨著水果市場(chǎng)供給總量充足、品種豐富，尤其蘋果入庫(kù)率達(dá)到歷史高位，多數(shù)地區(qū)冷庫(kù)入庫(kù)率達(dá)到8-9成，水果價(jià)格大幅度浮動(dòng)的可能性不大。”唐珂強(qiáng)調(diào)，節(jié)后隨著消費(fèi)趨弱，價(jià)格將略有回落。
