互聯網蛋糕品牌幸福西餅此前被加盟商指控蛋糕“非新鮮現做”、“原料過期”。對此， 12月4日，幸福西餅在京召開戰略發布會并委托律師宋斌作出回應。

宋斌表示，今年11月17日，臨沂前加盟商過激行為的目的是逼迫幸福西餅以320萬元收購其加盟店鋪。2018年11月25日，幸福西餅方面向臨沂前加盟商發出解約函以解除加盟合同及關系，同時發出催款函，要求其支付相應的欠款，承擔違約責任，并提交名譽侵權訴訟。

宋斌透露，2017年11月9日，臨沂前加盟店加盟幸福西餅品牌，加盟投資預計規模為80萬元起，加盟合同明確約定，幸福西餅提供品牌授權與銷售平臺，加盟店按照幸福西餅的技術標準生產銷售幸福西餅產品并自負盈虧。后因臨沂前加盟商未盈利而向幸福西餅提出320萬元收購其店鋪的要求。

業內人士認為，對于加盟商來說，加盟企業時應對加盟品牌前期有一個預先的了解和評估，對于餐企來說，尤其是像幸福西餅這類近兩年大量投放廣告處于市場擴張的企業來說，更應該對企業的原材料以及加盟標準等進行嚴格管控。