11月4日，農業農村部召開新聞發布會，介紹今冬明春重要農產品生產保供情況。會上，農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，近期，全國蔬菜價格普遍上漲，農業農村部監測的28種蔬菜10月批發均價為每公斤5.25元，環比漲16.7%，同比漲11.7%，漲幅比常年同期都大，菠菜、生菜等葉類菜上漲更為明顯。

據唐珂介紹，災害性天氣導致蔬菜上市量有所減少。9月以來，北方地區遭遇多年不遇的秋汛和洪澇災害，一方面造成農田過濕，部分田塊積水，200多萬畝蔬菜受災；另一方面，持續低溫、寡照導致光合作用下降，蔬菜生長發育受阻，甚至落花落果。

此外，唐珂分析稱，化肥、農藥等農資價格持續上漲，抬高了蔬菜的生產成本；汽油、柴油價格上漲，帶動了蔬菜運輸成本明顯增加；一些北方設施蔬菜主產省電力供應不足，影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產。

后續蔬菜供應及價格走勢如何？唐珂強調，全年及當前包括往后“兩節”期間，全國蔬菜生產總體是正常的，災害影響是局部的、階段性的，影響的只是部分品種，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等葉類菜因災略有減產外，其他主要品種面積和產量都略有增加，供應總量充足，消費者不用擔心。

據介紹，從全年看，預計全國蔬菜面積3.2億畝，產量7.5億噸，比2020年增加1%左右。從當前看，在田蔬菜面積達1.03億畝，同比還增加了400萬畝，預計未來三個月后也就是“兩節”前后，蔬菜供應量能夠達到2億噸，增加700萬噸。“也就是說，可以為每人每天提供3斤菜。”唐珂說。