2016年,民謠歌手趙雷的一首《成都》把小酒館傳唱到大江南北,一時間,餐+酒」的小酒館業態風靡全國。

小酒館,是指向顧客提供酒精飲料為主、小食為輔的餐飲場所,它指向一種「小酒小菜慢慢聊」的生活方式,而這種生活方式伴隨著夜間經濟、微醺經濟的興起,迸發出巨大的市場價值。

中國酒館行業的收入在2015年到2019年間以8.7%的速度增長,在2019年達到了1179億元人民幣,根據預測,2025年整個行業將會達到近2000億元的市場規模。

稱得上是「小酒館,大生意」

小酒館這一休閑餐飲的業態與當下年輕人的生活節奏相得映彰,千姿百態的小酒館成為年輕人飲酒、聊天、打發時間的新去處,而對那些開小酒館的人而言,酒館行業巨大的市場背后,也意味著新的財富密碼。

面對這個有著千億市場規模的賽道,試圖進入的創業者又要如何才能切實地獲得盈利?

對比海外成熟市場,我國內地每萬人平均酒館數量在2019年僅為0.3家,明顯低于海外發達市場。同時我國內地酒館行業的滲透率相對較低,下沉市場還有廣大的消費潛力可供挖掘。大量未經耕耘的市場,意味著新的發展機會,尤其是在二三線城市。

對個人來說,選擇精釀酒館將是不錯的選擇。

靈藥釀造作為市面上第一家也是唯一一家花式預調精釀微醺小酒館,把普通精釀啤酒做了花式預調,不管從特色上、顏值上、口感口味上都脫胎換骨。啤酒與藝術相結合,講究的是高顏值、高體驗、高傳播、高鎖客!

靈藥釀造是廠店一體的模式,自有酒廠、自有供應鏈,解決酒水價格高、物流成本貴的問題!提供上百款自釀及與其他酒廠合釀和代理的國內外尖貨生啤,選擇性廣泛,根據每個客戶的門店情況推薦與之匹配的生啤,保證合作商的利益最大化!比如:白啤成本才1.2到1.5,店里至少都可以賣到10幾塊錢,甚至20幾塊錢,也就說利潤高達100%以上。

靈藥釀造獨家研發花式預調精釀系列、微醺無負擔迷你啤酒杯系列、高顏值奶蓋啤酒系列。靈藥系列、毒藥系列、啤酒茶、果茶啤酒、煮酒系列、朋克養生系列。把市面上都在做的普通精釀啤酒,做了花式預調,不管從特色上、顏值上、口感口味上都完全不一樣了,顏值更高、口感口味更豐富。

靈藥釀造既可以將世界各地風味的精釀生啤和瓶裝精釀作為主打又可以作為啤酒音樂餐吧,兼營威士忌、雞尾酒、果酒等搭配富有特色的餐飲、表演及小吃,打造當地的網紅打卡圣地,不同的經營模式引領時尚,提前帶消費者領略未來的賽博朋克風格,做創造性的經營者。

靈藥釀造擁有強大的新媒體矩陣宣傳系統,總部聯合微博、微信、小紅書、抖音、快手、火山小視頻等新媒體平臺,聯合打卡宣傳!同時推送信息給精準人群看到。徹底解決了沒有人流量的問題!并且專業運營團隊每個月都有特色產品,特色酒水,高顏值的餐食的更新。讓消費者時刻都有新鮮感。

靈藥釀造項目投資小,百十來平就可以做出最好的效果,整體投資10來萬就能做起來,風險低,回本快!

根據弗若斯特沙利文的數據顯示,截至2020年末,中國約有3.51萬家酒館,其中95%以上為獨立酒館。排名第一的行業龍頭海倫司僅占1.1%的市場份額。這意味著什么?

格局未定,誰都有機會分一杯羹

如果拿咖啡市場來對比,2018年我國現磨咖啡市場業務規模前五名的公司所占的市場份額達到74.9%。

如果拿奶茶行業來對比,2020年我國高端茶飲品牌前五大市場參與者市場份額約58%,中低端前五大市場參與者市場份額約51.2%。

顯然,同樣是門檻不高、競爭激烈,但是小酒館行業的分散程度高得驚人,遠低于成熟市場TOP5企業占市場份額40%的平均水平。

如果對比酒館文化發達的英國,中國的小酒館行業或許會顯得更為冷清。公開數據顯示,2019年英國行業規模前4名的酒館市場占有率為25.5%,市場成熟度高。

不過,行業分散度高也不全是弊端:格局未定,市場空間巨大,靈藥釀造作為最有投資前景的餐飲項目,苦尋“伯樂”,誰都有機會崛起,分一杯羹。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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