中國的飲食文化可以追溯到50萬年以前，從人類開始自覺用火開始?；鸬氖褂?，對提高食物的美味和延長人類生命是一次具有重大意義的革命?？梢哉f，火是飲食烹飪之本，有了火才有了飲食文化。再追溯到1000年前，中國的北宋真宗時期，農業文明飛速提升，富甲天下，物質資源極其富有，讓提升飲食的多樣化和樂趣化成為可能。
時至今日，中國的社會經濟發展水平飛速提高，中國人早將滿足溫飽的飲食發展成為一門藝術，一種文化。在傳統中國文化中，“美食”的內涵不僅僅限于品評滋味，同時亦講究烹調的方式和過程。北京牛街年記熟食有限責任公司是以生產和銷售清真熟食及北京小吃為主的北京老字號企業，歷經百年傳承，至今已是第四代傳人，始終堅持做良心食品，服務百姓、童叟無欺，使“年記·興順齋”這個品牌在京都大地享有盛譽!
北京年記·興順齋始于1912年，寓百年傳統于現代科技在肉類加工的老字號中，年記·興順齋的獨特之處就是講究做出肉的原味來，對原料和加工過程要求很高，在工藝上，要求必須做到:選肉精細，調料考究，制作嚴格，杜絕使用任何添加劑。年記·興順齋醬牛肉、醬牛板筋、年記醬牛肚、年記羊肝、年記牛肉燉板筋、孜然牛肉粒等各式熟食一直被廣大顧客喜愛和追捧。
年記招牌醬牛肉
選取專供上等牛前腿部位肉，照清真傳統工藝調制老湯和采用秘制調料經過七小時煮制而成。色澤深棕明亮，肉質綿潤，風味獨特，回味悠長，肥而不膩，瘦而不柴，入口軟爛又不失嚼勁，營養價值豐富，為健身養生之佳品。
醬牛板筋
純厚的醬色，讓人看上去超有食欲;板筋的香更多來自于在慢慢的品味中，它的香味會添滿整個口腔，讓你唇齒留香;用老湯秘料燉煮數小時而成，肉頭而不失嚼勁，Q彈而不塞牙;出鍋的牛板筋彈性十足，用手指微按，就會有濃郁的汁液溢出... ...
年記醬牛肚
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，有助脾胃消化。
年記羊肝
羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，而且含有豐富的維生素A。
年記牛肉燉板筋
“年記熟食”推出新款牛肉燉板筋，富含膠原蛋白，補充鈣質，在寒冷的冬季吃上一鍋熱氣騰騰的板筋砂鍋，充滿溫暖，充滿健康…
孜然牛肉粒
年記﹒興順齋的孜然牛肉粒，選用上等純瘦肉，無添加淀粉，無添加劑。是一款適合各個年齡的健康食品。
為滿足不同層次顧客的需求，年記·興順齋生產的最有傳統特色的老北京小吃，在同行業里更盛一籌。
豌豆黃
北京傳統回族小吃，后傳入宮廷。也是慈嬉最愛的小吃之一。按北京習俗，農歷三月初三吃豌豆黃。北京每逢春季豌豆黃上市就一直供應。豌豆黃成色淡黃細膩純凈，入口即化，味道香甜清涼。
豆汁兒
作為老北京的特色小吃，營養價值很高。年記豆汁無任何添加，純綠豆制作，成品呈鮮亮的豆綠色，口感純正，酸爽適中，入口后有回甘。
時代在進步，社會在發展，人類在追求美食的道路上從未停歇，年記·興順齋將繼續保持穩扎穩打，保證質量，擴大銷量的作風，不加任何添加劑、防腐劑，保證產品質量與新鮮度，開創更多健康清真食品，讓更多健康食品走進尋常百姓家，走向全世界，助力中國民族食品品牌騰飛!
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。
