對于肥胖與否，最重要的評估指標是BMI，即身高體重指數。它的計算公式為：體重（千克）除以身高（米）的平方。對中國人來說，一般認為男性BMI在18～25，女性BMI在18～24為健康；BMI的最佳值應該是20～22；BMI大于25為超重；大于28為肥胖。

BMI只是評估體重和身高比例的工具，并不能直接反映身體脂肪的含量，要結合體脂成分測定。一般來說，35歲以前，正常人的體脂率在27%以下；35歲以后，體脂率有一定的增加，但不會超過29%，超過即為異常。

如果BMI正常，體脂率也正常，還是可能會有將軍肚、肥臀這些身體上局部突起的肉肉，而且它們很頑固，讓人苦惱。這樣算不算肥胖呢？其實這是局部肥胖。可以通過測量腰圍指數（腰圍除以身高）和腰臀比例（腰圍除以臀圍）來監測。腰圍指數在0.5以上，偏于腹型肥胖，應考慮減肥。最令人羨慕的女性腰臀比是0.7。女性理想的腰臀比例為0.67～0.80，男性為0.85～0.95。當男性腰臀比值大于0.9、女性大于0.85時，是腹型肥胖者，應考慮腹部減肥。

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