282年歷史的老武漢味道,從1739年到2021年,兩個世紀的堅守,讓汪玉霞成為全國知名的特色糕點,而汪玉霞堅持傳統糕點手藝的初心,一直未曾改變。

今年4月12日,外交部湖北全球特別推介活動現場,作為湖北武漢特產代表亮相的百年老字號汪玉霞糕點,又再一次受到全球關注的目光。充滿漢味元素的包裝盒上,“百年老店、漢味糕餅”幾個大字格外顯眼,到場嘉賓現場品嘗到老武漢的味道。

經過近300年的洗禮,汪玉霞成為了來武漢必買的特色伴手禮,汪玉霞的招牌也被全國人民所熟知。

在汪玉霞門店內,琳瑯滿目的糕點香氣四溢,牛舌餅、喜餅、堿酥餅、綠豆糕等擺滿貨架,吸引著一波接一波的市民和旅游者在此選購。當時,聽說汪玉霞的糕點被外交部推介,工作人員唐萬琴十分欣喜,她表示:“能夠作為武漢的城市符號之一被推介給全世界,感到非常激動。我們武漢不僅有熱干面和鴨脖子,也有傳統糕點美食。”

“汪玉霞”創建于清朝乾隆四年(1739),迄今已有282年歷史,是漢口歷史最為悠久的食品老字號。從小到大,武漢人的生活里,似乎總是和“汪玉霞”老字號糕點分不開,綠豆糕、酥餅等老字號糕點,一直伴隨著一代又一代武漢人的喜怒哀樂。

如今每年的端午節,汪玉霞的綠豆糕也成為武漢人過端午節的儀式感糕點,要說端午節有三寶,一定有一個是汪玉霞的綠豆糕。尤其今年,針對小孩、老人等群體,汪玉霞還貼心的推出了低糖版綠豆糕,通過糕點師傅的傳統手藝,搓、揉、合、壓,每道工序與步驟都嚴格把關,才能制作出傳承老武漢經典味道的綠豆糕。

一口下肚,入口綿密,柔軟清熱解毒,寧心降噪,端午節送給長輩們再適合不過了,低糖更健康,讓身體無負擔,打開盒子聞到撲面而來的綠豆香氣,汪玉霞裹挾著武漢人對老味道的牽掛。

經過282多年的沉淀,“汪玉霞”在幾代人的守護下,成就了武漢最古老的食品品牌。作為漢口本地食品界的“老祖宗”,“汪玉霞”如今更成為這座商業城市的一張文化名片,讓更多人認識到了老字號的歷史文化價值。

“汪玉霞”的品牌傳承與武漢的老字號情結相輔相成,在新的時代背景下為老字號的振興點燃了新的希望,更難得的是,把武漢人那種不屈不撓的精神在歲月的洗禮中一次次地表現得淋漓盡致,也讓更多人,選擇汪玉霞糕點,愛上汪玉霞的伴手禮。

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